HUARANCHAL · OTUZCO · LA LIBERTAD
El café de especialidad es el medio. El fin es el desarrollo sostenible de las familias agricultoras con las que trabajamos, café por café, desde 2018.
EL PRINCIPIO
En julio de 2018 conocimos Huaranchal y desde ése momento el enfoque de nuestra empresa cambió a tostaduría social, junto a Greins Gamboa fundamos el Proyecto Huaranchal que con el tiempo pasó a llamarse Proyecto Otuzco.
Trabajamos en el desarrollo sostenible de familias agricultoras con un sistema alternativo a la tostaduría tradicional, formando una comunidad de muchos emprendedores de varias ciudades que trabajan directamente con cada familia y donde el specialty coffee es un medio para un fin más importante.
PROYECTOS
Dos territorios, una misma forma de trabajar
Donde empezó todo. Tres distritos de la provincia de Otuzco donde trabajamos con familias agricultoras desde 2018, cuando el proyecto todavía se llamaba Proyecto Huaranchal.
Distritos
Huaranchal, Usquil, Charat
Altitud
1,700 – 2,300 msnm
Desde
2018
La extensión del modelo a otras provincias de La Libertad. Tres orígenes distintos en suelo, altitud y variedad, que amplían el perfil de taza de la tostaduría.
Distritos
Shirán, Cascas, Pusac
Altitud
1,200 – 2,100 msnm
Desde
2023
Somos un equipo de tostadores, catadores y baristas que trabaja mano a mano con las familias liberteñas conectándolas directamente con los emprendimientos de ciudad
Somos un equipo de tostadores, catadores y baristas que trabaja mano a mano con las familias liberteñas conectándolas directamente con los emprendimientos de ciudad
Somos un equipo de tostadores, catadores y baristas que trabaja mano a mano con las familias liberteñas conectándolas directamente con los emprendimientos de ciudad
Somos un equipo de tostadores, catadores y baristas que trabaja mano a mano con las familias liberteñas conectándolas directamente con los emprendimientos de ciudad
La Libertad, de la sierra al mar
Seis orígenes entre los 1,200 y los 2,300 msnm. Cada uno con su altitud, su variedad y su familia responsable.
Huaranchal · Otuzco
Caturra, Bourbon
1,900–2,300
Usquil · Otuzco
Bourbon, Pache
1,800–2,100
Charat · Otuzco
Typica, Catimor
1,700–2,000
Shirán · Trujillo
Catimor, Caturra
1,200–1,600
Cascas · Gran Chimú
Bourbon, Typica
1,400–1,900
Pusac · Bolívar
Typica, Bourbon
1,700–2,100
Una comunidad de emprendedores, no una cadena de proveedores
Bicicoffee nació sobre una bicicleta, repartiendo café en Trujillo. Hoy somos una tostaduría social: un sistema alternativo donde emprendedores de varias ciudades trabajan directamente con cada familia productora.
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